Speisekarte

Probieren Sie unsere Spezialitäten.

INSALATE

INSALATA MISTA
(gemischter Salat)
10.50

INSALATA DI RUCOLA CON MELE, NOCI E PARMIGIANO REGGIANO
(Rucola mit Äpfeln, Baumnüssen und Parmigiano Reggiano Käsesplitter)
14.50

INSALATA DI FORMENTINO CON UOVO E SPECK
(Nüsslisalat mit Ei und Speck)
15.50

Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den Gerichten.
Unsere Brotwaren und das Mehl für das hausg. Brot werden in der Schweiz produziert.
Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inklusiv 8.10 % Mehrwertsteuer.

ANTIPASTI

BRUSCHETTE POMODORO E BASILICO
(gebackene Brotscheiben belegt mit frischen Tomaten und Basilikum auf Rucola-Bett)
13.00

GAMBERI ALL’AGLIO
(Black Tiger Crevetten an Knoblauchöl)
19.50

MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORINI
(Büffelmozzarella mit Datteltomaten und Basilikum)
19.50

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE, BURRATA E DATTERI
(Rohschinken San Daniele, Burrata und Datteln)
21.50

POLPETTE DI CARNE AL POMODORO
(Fleischbällchen an Tomatensauce)
22.50

CARPACCIO DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E FUNGHI PORCINI
(Carpaccio vom Rind serviert mit Parmesancreme und sautierten Steinpilzen)
27.50

PINSA ROMANA
CON CIME DI RAPA E MOZZARELLA DI BUFALA
(Pinsa belegt mit süditalienischem Stängelkohl und Büffelmozzarella)
27.50

PINSA ROMANA
CON PROSCIUTTO SAN DANIELE, RUCOLA E BURRATA
(Pinsa belegt mit Rohschinken San Daniele, Rucola und Burrata)
29.50

ZUPPE

CREMA DI POMODORO
(Tomatencremesuppe)
9.50

ZUPPA DI ZUCCA CON GORGONZOLA
(Kürbiscremesuppe mit Gorgonzola)
13.50

LE NOSTRE PASTE

GNOCCHI ALLA SORRENTINA
(Gnocchi zubereitet mit Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum)
24.50

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
(Teigwaren zubereitet mit süditalienischem Stängelkohl)
24.50

FUSILLI AVELLINESI ALLA VECCHIA STAZIONE
(Teigwaren aus Hartweizengriess zubereitet mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Zucchetti und Basilikum)
26.50

PAPPARDELLE DELLA CASA
(Teigwaren zubereitet mit Kalbfleisch, Steinpilzen, Weisswein und Rahm)
30.50

TORTELLI AL BRASATO
(Teigtaschen gefüllt mit Rinderschmorbraten zubereitet an Buttersalbei)
32.50

TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO FRESCO
(Teigwaren zubereitet an Rahmsauce und frisch geriebenem schwarzem Trüffel)
34.50

TORTELLONI DI ZUCCA CON AMARETTI E TARTUFO NERO FRESCO SU LETTO DI CREMA DI PATATE
(Teigtaschen mit Kürbisfüllung zubereitet an Amaretti und frisch geriebenem schwarzem Trüffel serviert auf Kartoffelcreme)
34.50

RISOTTO CON MIRTILLO, BURRATA E PISTACCHIO
(Risotto zubereitet mit Blaubeeren, Burrata und gehackten Pistazienkernen)
29.50

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON GAMBERO ROSSO, BURATTA E PISTACCHIO
(Safranrisotto mit roten Garnelen von der sizilianischen Küste bei Mazara del Vallo, Burrata und gehackten Pistazienkernen)
33.50

SECONDI DI CARNE

BISTECCA FIORENTINA «RAZZA PIEMONTESE»
(grilliertes Dry Aged Steak ca. 1000g, ab 2 Personen)
134.00

GUANCE DI CINGHIALE BRASATE
(geschmorte Wildschweinbacken)
39.50

OSSOBUCO DI CERVO ALLA MILANESE
(Hirschhaxen zubereitet an einer Kräuter-Würzmischung nach lombardischer Tradition)
39.50

COSTOLETTA DI CERVO IN CROSTA DI NOCCIOLE E CACAO CON SALSA ALL’AGLIO
(Hirschkotelett ummantelt an einer Nuss-Kakao-Kruste serviert mit Knoblauchsauce)
41.50

SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE
(Kalbsschnitzel zubereitet an Zitronensauce)
41.50

CORDON BLEU DI VITELLO
(Cordon bleu vom Kalb gefüllt mit Kochschinken und Käse)
43.50

FILETTO DI MANZO ALLA ROSSINI
(Rindsfilet zubereitet mit Demi-Glace-Sauce, Foie gras, Madeira Vermouth und frisch geriebenem schwarzem Trüffel)
55.00

SCHNIPO BAMBINO (Kann nur für unsere kleinen Gäste bestellt werden.)
(paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Pommes Frites)
16.50

SECONDI DI PESCE

POLPO SCOTTATO SU CREMA DI CECI
(Oktopus an aromatisiertem Basilikumpesto serviert auf Kichererbsencreme)
42.50

TONNO SCOTTATO CON RUCOLA E POMODORINI
(Thunfisch serviert mit Rucola und Datteltomaten)
47.50

SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
(Seezunge im Butter gebraten und gewürzt mit Petersilie und Zitrone)
49.50

CONTORNI

Alle Preise für Fleisch- und Fischgerichte sind inklusiv einer Beilage nach Wahl.

RISOTTO

TEIGWAREN TAGLIATELLE AN BUTTER

FRITTIERTE KARTOFFELN NACH ART DES HAUSES

POLENTA

SÜDITALIENISCHER STÄNGELKOHL «CIME DI RAPA»

RISOTTO ALLA ZAFFERANO
3.00

DOLCI E GELATERIA

MOUSSE AL CIOCCOLATO NERO
(Mousse au Chocolat)
9.00

PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO
(Panna Cotta mit Waldbeeren)
11.50

TIRAMISU CLASSICO
(klassisches Tiramisu)
12.50

DELIZIA DELLA CASA
(Passionsfrucht-Cheesecake umhüllt in einem knusprigen Schokomantel)
12.50

TORTINO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA
(Küchlein mit Zartbitterschokolade und Vanilleeis)
12.50

FANTASIA DI DOLCI
(Desserts-Variation)
16.50

SORBETTO AL LIMONE
(Zitronensorbet)
4.00

SORBETTO AL MANGO
(Mangosorbet)
4.00

GELATO ALLA FRAGOLA
(Erdbeere)
4.00

GELATO ALLA VANIGLIA BOURBON
(Vanille mit Sesamkrokant)
4.50

GELATO AL CAFFÈ E NOCCIOLA
(Kaffee und Haselnuss)
4.50

GELATO ALLA NOCCIOLA DEL PIEMONTE
(Haselnuss mit Haselnusssplitter)
4.50

GELATO AL PISTACCHIO
(mit ganzen Pistazien)
5.00

GELATO AL CIOCCOLATO E FIORI D’ARANCIO
(Schokolade mit Orangenblüten und kandierten Orangenstücke)
5.50

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